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Les nouvelles de la ferme juin 2015
Les Highlands
Les vêlages se poursuivent tranquillement, cela nécessite beaucoup de surveillance nous passons 4 fois par jour dans les prairies pour vérifier que tout va bien : bon déroulement des vêlages, bonnes tétés…
Les Cochons 
Il fait chaud pour eux aussi. Un cochon n’a pas de système de régulation de 
chaleur, il ne transpire pas. Pour se refroidir il se crée (et on l’aide un peu) des bauges pour plonger dans la boue et s’enduire de crème solaire naturelle. Cela n’empêche pas quelques petits coups de soleil derrière les oreilles.
Dans les champs
Pleine période de binage, on coupe les adventices présentes entre les lignes de triticale et d’orge. Pour cela on utilise un petit tracteur, avec de fines roues pour passer entre les lignes sans les écraser. On attèle derrière la bineuse équipée de couteaux sur 9 rangs. Une commande de direction permet au volontaire assis derrière de passer au plus prés des rangs de céréales et de corriger éventuellement les virages du chauffeur de tracteur. 
Grâce aux bonnes volontés, nous avons nettoyé
ainsi tous les champs. Prochaine étape, on sèmera
un mélange de trèfle blanc, trèfle Incarnat et luzerne
qui commenceront leur croissance entre les rangs de
céréales. 
Comme ce sont des légumineuses, elles enrichiront
le sol en azote et serviront de couvert pour les parcs
à cochons 2016. C’est tellement plus sympa de faire
sans chimie mais c’est carrément plus compliqué.
Races, conditions d'élevage, fabrication,  le meilleur pour l'excellence gustative