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Les nouvelles de la ferme décembre 2023
Si on passait les fêtes ensemble ?
Bientôt vous partagerez un bon repas de fêtes avec vos proches. Comme vous les aimez bien, vous aurez certainement à cœur de leur servir de bonnes choses. On va vous aider ! Avec toute l’équipe de la boucherie, on se met à votre service. A votre disposition que de bons produits de notre élevage : Bœuf Angus & Highland, mouton Soay et cochon Duroc.
On peut vous découper, saler, fumer, maturer, cuire en basse température… Voici quelques suggestions boudin blanc, gigots de 7h, Roti Orloff (bacon, jambon, fromage) - Depuis plusieurs années certains
adorent le Jambon chaud. On vous le façonne de 3 à 5 kg salé, fumé, on peut aussi vous le cuire au bouillon. Il vous restera ensuite à le réchauffer au four avec une sauce champagne ou le caramélisé au miel pour le braiser. C’est ensuite facile de faire de belle tranche et c’est super bon !
Bientôt vous partagerez un bon repas de fêtes avec vos proches. Comme vous les aimez bien, vous aurez certainement à cœur de leur servir de bonnes choses. On va vous aider ! Avec toute l’équipe de la boucherie, on se met à votre service. A votre disposition que de bons produits de notre élevage : Bœuf Angus & Highland, mouton Soay et cochon Duroc.
On peut vous découper, saler, fumer, maturer, cuire en basse température… Voici quelques suggestions boudin blanc, gigots de 7h, Roti Orloff (bacon, jambon, fromage) - Depuis plusieurs années certains
adorent le Jambon chaud. On vous le façonne de 3 à 5 kg salé, fumé, on peut aussi vous le cuire au bouillon. Il vous restera ensuite à le réchauffer au four avec une sauce champagne ou le caramélisé au miel pour le braiser. C’est ensuite facile de faire de belle tranche et c’est super bon !
Le Congrès du CEN
Races, conditions d'élevage, fabrication, le meilleur pour l'excellence gustative